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　　蚌埠的特產(chǎn)有茶葉熏雞、杜廣興板鴨、湖溝燒餅、燒餅夾里脊、固鎮(zhèn)石雕茶壺、蚌埠玉雕、笛膜、蚌埠珍珠、懷遠(yuǎn)白蓮坡貢米、吉祥餅、蚌埠盤(pán)絲餅、蚌埠貴妃杏。

1、杜廣興板鴨

　　杜廣興板鴨是安徽蚌埠的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用當(dāng)?shù)刈责B(yǎng)肥嫩鴨加工，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的板鴨香醇可口，十分美味。

2、湖溝燒餅

　　湖溝燒餅是安徽蚌埠的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，湖溝鎮(zhèn)上的燒餅世家黃姓乃祖?zhèn)魇炙?，相延多代，湖溝燒餅以小麥面粉、芝麻為原料，用多道工序制作而成。烤出的燒餅，?duì)著陽(yáng)光看，通透閃亮。外皮整體呈蟹黃色，芝麻黃亮如金。吃起來(lái)，不油不膩，稍嚼即爛，外脆里嫩，口感甚美。

3、蚌埠貴妃杏

　　貴妃杏產(chǎn)于蚌埠市黃河沿岸的沙土地帶。貴妃杏果皮和果肉呈橙黃色，朝陽(yáng)面有紅暈，肉質(zhì)細(xì)韜，無(wú)纖維，汁多，甜酸適口，芳香濃郁，適宜鮮食，也可以加工成果脯或糖水罐閑。果核味略甜，可食用，亦可入藥。 1999年6月江澤民總書(shū)記視察靈寶時(shí)，品嘗了貴妃杏，稱贊“味道極佳”。