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　　宿遷的特色小吃有黃狗豬頭肉、新袁羊肉、錢(qián)集鹵鵝、車輪餅、王集小團(tuán)餅、乾隆貢酥、泗陽(yáng)膘雞、西米糕、馬廠饅頭。

1、乾隆貢酥

　　乾隆貢酥是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，原名叫做葉家燒餅，因乾隆皇帝而改名。乾隆貢酥的制作工藝十分精細(xì)，用上等的面粉和芝麻仁為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的貢酥香、脆、酥、透，十分美味。

2、黃狗豬頭肉

　　黃狗豬頭肉是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創(chuàng)于清乾隆年間。黃狗豬頭肉的制作工藝十分考究，選用豬頭肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豬頭肉肥肉香酥、精肉細(xì)嫩、色澤紅亮、肥而不膩。

3、泗陽(yáng)膘雞

　　泗陽(yáng)膘雞是江蘇宿遷的傳統(tǒng)特色小吃，以往農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的膘雞肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。