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廣州市11區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)靡挥[表

(2020年8月)

　　注：目前官方最新版名單為2020年8月更新的版本，如想查看最新消息，可登錄廣州市居家養(yǎng)老網(wǎng)上服務(wù)大廳(http://jjyl.gzmz.gov.cn)查看。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)媒y(tǒng)一命名為“XX區(qū)XX街道/鎮(zhèn)XX社區(qū)/村/片區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)谩?，由區(qū)民政部門進(jìn)行編號(hào)管理，在室外醒目位置懸掛廣州市長(zhǎng)者飯?zhí)脴?biāo)識(shí)。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)脩?yīng)當(dāng)在工作日提供午餐服務(wù)，有條件的可提供早餐、晚餐服務(wù)和周末、節(jié)假日服務(wù)。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)酶鶕?jù)老年人生理特點(diǎn)、身體狀況和時(shí)令變化，充分考慮老年人的飲食習(xí)慣和禁忌，制定葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜。每周或每月更新食譜。

　　助餐配餐服務(wù)收費(fèi)價(jià)格由區(qū)民政部門或鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)與長(zhǎng)者飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)通過(guò)協(xié)議方式確定，并根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況適時(shí)調(diào)整。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)靡虺杀咀儎?dòng)要調(diào)整收費(fèi)價(jià)格的，應(yīng)在事前事后向服務(wù)對(duì)象進(jìn)行公示，并按照協(xié)議約定征得區(qū)民政部門或鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)同意。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全人員、財(cái)務(wù)、培訓(xùn)、信息、安全、質(zhì)量控制等管理制度，在運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)開(kāi)展中遵守國(guó)家、省、市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品安全、養(yǎng)老服務(wù)的有關(guān)規(guī)定和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　長(zhǎng)者飯?zhí)眠\(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)及其合作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法配備食品安全管理人員，落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，完善餐食溯源機(jī)制，做好食品留樣，對(duì)工作人員進(jìn)行上崗前和在崗期間的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。