新疆婦幼保健院入園體檢預(yù)約掛號流程
2023-01-31
更新時間:2022-03-08 09:30:50作者:未知
南翔小籠包是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)小吃。南翔小籠歷史悠久,清代同治年間始創(chuàng),以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,深受大家喜愛。
南翔小籠包是哪的特產(chǎn)
南翔小籠包是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點,素負(fù)盛名。因形態(tài)小巧,皮薄呈半透明狀,特制的小竹籠蒸熟,所以被叫做“小籠包”。小籠包采用“重餡薄皮,以大改小”的方法制作,精肉作為餡料,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉、春竹、蝦仁拌入肉餡,形成皮薄汁鮮、肉嫩餡多的特點。
南翔小籠包的口味
南翔小籠包的口味比較豐富,湯汁鮮美、滿口生津,肉汁濃香、皮薄嫌多,面皮雪白,還配上了不同的配料,比如蝦仁、蟹粉等。南翔小籠包味美細(xì)膩、鹵重味鮮,是上海傳統(tǒng)風(fēng)味小吃中頗受歡迎的一種。