新疆婦幼保健院入園體檢預約掛號流程
2023-01-31
永昌特色小吃 永昌特色小吃有什么
更新時間：2022-03-08 15:31:29作者：佚名
永昌特色小吃有羊肉墊卷子、油餅子卷糕、永昌黑瓜子、永昌釀皮、永昌肉羊、永昌卜喇子、清河水煮雞、永昌水餃、糖花子、雙灣西瓜、東灣綠蘿卜、永昌蘑菇、永昌手抓羊肉。
油餅子卷糕
油餅子卷糕是甘肅的地方特色，在其他地方很難吃到，這道風味小吃是在端午的時候吃，所以也被稱作是北方粽子。油餅子卷糕歷史悠久，吃起來油而不膩、香甜可口。它制作講究，工序也很多，糯米糕白中透紅，而油餅金黃金黃，讓人回味無窮。
羊肉墊卷子
羊肉墊卷子是永昌地區(qū)非常具有特色的一道名菜，這道菜發(fā)源地就在祁連山下的那片大草原。用的是草原上的羊羔肉，還有山丹馬場的菜子油和小麥粉，選料好。將面卷子放入肉湯里面煮，將食材放在一起燉是草原牧民們的飲食特點，其中最有名的就是這道羊肉墊卷子。
永昌黑瓜子
永昌黑瓜子不是一般的西瓜子，而是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營養(yǎng)都供給瓜子生長，所以本身籽瓜并沒有甜味。永昌黑瓜子顆粒大、肉厚多油，可以加工成不同口味的瓜子，深受大眾的喜愛。
永昌釀皮
釀皮是永昌地區(qū)的風味小吃，特點是酸辣可口、醇香撲鼻，四季都可以吃。制作釀皮是，在麥面中加入一定量的堿面，揉成光滑的面團，放涼水中搓洗，洗去淀粉，軟膠樣的面團煮熟后就是面筋，剩下的面糊沉淀后，將沉淀的面糊蒸熟，取切條，就是面皮了，搭配上佐料即可。