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2023-01-30
買茶的五個小技巧 買好茶品好茶
更新時間：2022-03-27 17:05:29作者：未知
1、選對地方 要選對買茶的地方,即要到專業(yè)的茶葉商店或者規(guī)模較大的商場、超市購買茶葉。因?yàn)椴枞~是一種技術(shù)含量較高的商品,在路邊小店不能保證能買到質(zhì)量可靠的茶葉。
2、查看包裝 仔細(xì)查看包裝。要注意觀察包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家、出產(chǎn)日期與產(chǎn)地等相關(guān)信息。正規(guī)廠家的產(chǎn)品包裝較為精美,而一些假冒偽劣產(chǎn)品的包裝則顯得比較粗糙。
另外,一般說來新茶的味道好,所以消費(fèi)者應(yīng)該注意查看手中茶葉的出產(chǎn)日期,避免錯買上一年的陳茶。如果是在專業(yè)的茶葉商店,除了精包裝的茶葉之外,消費(fèi)者還可以看到茶葉樣品。這樣就能通過觀察茶葉的外形來辨別茶葉的品質(zhì)。
3、察形聞色 要想買到好茶，應(yīng)該觀察茶葉的嫩度如何,形狀與色澤是否符合該類茶葉的標(biāo)準(zhǔn),如烏龍茶的條索應(yīng)該是結(jié)實(shí)肥重,呈卷曲形,色澤應(yīng)為沙綠烏潤或青綠油潤。另外,消費(fèi)者還應(yīng)該聞聞干茶的香味,劣質(zhì)茶葉或者假茶帶有青腥氣或其他異味。
4、沖泡樣品 如果條件許可,消費(fèi)者可以要求商家沖泡一杯樣品以作進(jìn)一步的鑒別。沖泡茶葉也是很有講究的,據(jù)李璧球介紹,專業(yè)的鑒別方法是以150毫升開水沖泡3克茶葉5分鐘。
在品茶的時候,除了滋味外,消費(fèi)者還要注意茶的香氣是否正常,湯色好不好。例如,綠茶的湯色應(yīng)該是翠綠的,而且茶湯應(yīng)該清澈而不渾濁。
5、品湯看底 最后還要看看茶葉沖泡后留下的葉底,由此可以看出茶葉加工的均勻度、嫩度和火溫。例如綠茶的茶湯倒完后,葉底如果還能保持翠綠的顏色,這種茶葉的品質(zhì)就高。如果葉底中有紅梗,那就說明這種茶葉的加工溫度不夠。
針對有些廠商往茶葉中加入添加劑以次充好的情況,把茶葉多沖泡幾次。加入了添加劑的茶葉在第一次沖泡時往往香氣濃郁,但在經(jīng)過三四泡之后,其香氣就會消失,湯色也變得非常淡。
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