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1、吃雞蛋是我國多數(shù)地方過生日或祝壽必需的安排，已經(jīng)成為良好習(xí)俗。

2、現(xiàn)在不少網(wǎng)友以為，吃雞蛋是過去生活物資貧乏所致，這是不準(zhǔn)確的。舊世代富人官家過生日也都有安排吃雞蛋，完整保留這一習(xí)慣。

3、傳統(tǒng)認(rèn)為，吃雞蛋有納吉迎祥消邪祛災(zāi)的功效，安排在祝福、慰問的交往活動贈送雞蛋，往往令人心存感激，這已在多數(shù)地方的生活中形成心理。

4、雞蛋富含蛋白質(zhì)和微量元素，吃了有提精神健體作用。在生日等重要禮儀上使用，增加了神圣感，賦予其更多文化內(nèi)涵。

5、還有的說法就是：因為雞蛋是近似球形的，比較好找又比較堅硬，過生日時煮上幾個，吃之前先把雞蛋在身上滾一下,這樣能送走晦氣，帶來福氣，滾完以后把雞蛋在頭上磕開,說這叫開竅,如果一下就能磕開,說明這個人聰明。雞蛋中的蛋又同音，就把雞蛋寓意為祝福，雞蛋就變成了最好的祝福，所以每當(dāng)生日時，家里人就會煮雞蛋吃。