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1、秋蘿卜。秋季蘿卜一般在7月下旬至8月中旬進(jìn)行播種，9月中下旬收獲。是一年中種植面積較大，產(chǎn)量高，品質(zhì)較好的一茬蘿卜。

2、胡蘿卜。胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，被人們稱為“小人參”。胡蘿卜具有5大功效與作用，不僅可以抗衰老、滋潤皮膚，胡蘿卜還可以降低膽固醇，防治高血壓。此類蔬菜適宜在八月份種植。

3、秋白菜。秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天左右播種，在河南地區(qū)，一般從7月底到8月初進(jìn)行播種比較適宜，9月中下旬到10月初收獲。其他地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w氣象情況選擇適宜播種期。

4、秋黃瓜。黃瓜喜歡熱天，適應(yīng)潮濕環(huán)境，對于8月的天氣較為適合。黃瓜從播種到收首茬黃瓜大概在50~60天左右，正好趕上中秋和國慶兩個節(jié)假日采摘，家庭種或者基地種都是很好的茬口。