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1、拐棗一般10月左右成熟。

2、拐棗要打霜后才能成熟，沒打過霜的是澀味的，打霜后就不澀了，而且會自然掉落下來，每天早上去撿。棗果實(shí)成熟期可以分為3個階段：白熟期、脆熟期和完熟期。

3、拐棗能為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，它含有蛋白南、脂肪以及維生素纖維素等多種營養(yǎng)成分，還有鈣、鐵以及貓鋅等微量元素，人們食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能有效提高細(xì)胞活性，對提高身體免疫力有很大的好處。