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2023-01-30
酒桌上的禮儀 酒桌上的禮儀有哪些
更新時(shí)間：2022-06-23 21:59:47作者：佚名
1、酒桌入座是有規(guī)矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是會(huì)分為“陪”和“賓”兩種人。先請(qǐng)賓客入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。賓客入座后不要?jiǎng)涌曜?，不要弄出響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。正對(duì)門(mén)口的為上座，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排。
2、在酒桌上，點(diǎn)菜是非常體現(xiàn)情商的。有的人點(diǎn)菜就是：這個(gè)…這個(gè)…你吃不吃這個(gè)…。這種太簡(jiǎn)單是不行的。正確的做法的是，上來(lái)先問(wèn)忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主動(dòng)說(shuō)：XXX你糖尿病，不給你點(diǎn)甜的啊，點(diǎn)的拔絲煎面你可不能動(dòng)哈，這就是體貼。還有比如回民不吃豬肉，這都得問(wèn)到，避免出現(xiàn)不愉快。
3、其次就是搭配，點(diǎn)菜應(yīng)該是雙數(shù)，按人數(shù)的1.2-1.3倍湊成雙數(shù)即可。9-10個(gè)人12道菜，11-12人14道菜。再有就是葷素、冷熱和營(yíng)養(yǎng)的搭配，通常葷素按6:4，涼菜按熱菜的一半來(lái)搭配，有大葷（純?nèi)猓?yīng)配大素（純綠葉菜）。有女士和孩子在場(chǎng)的，應(yīng)包含1-2道甜品菜，有老人在場(chǎng)，點(diǎn)一些好消化的。
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