周朝有多少年 周朝建立了多少年
2023-01-30
吃日料注意哪些禮儀（日料的吃法和禮儀）
更新時(shí)間：2022-06-28 21:00:29作者：佚名
1、吸物：吸物因不附湯匙，故可舉碗就口，先聞香后飲之。其中的料以筷子取食，喝一口湯吃一口料交互飲用。若為有殼的蛤唎湯，則以筷子壓住殼而飲之。
2、刺身：一般吃生魚片的順序由清淡至油多，且常為左、右、中央之順序。吃時(shí)沾醬油與山葵(山葵不宜太多)。
3、為防醬油滴落，可拿醬油碟就口，亦可以備用的白紙當(dāng)護(hù)盤。
4、白蘿卜絲、紫蘇有清新舌頭感覺的功能，因此與生魚片交替食用，才能享受其美味。
5、煮物：無(wú)汁之煮物以筷子取食，若為大塊菜，則以筷子分成一口大小再食之，若無(wú)法分割須以口咬斷，則以手掩口。此原則適用于其他日本料理。有汁之煮物則可取容器就口。
6、燒物：一般吃烤魚時(shí)，魚頭在左，魚腹部近桌緣，從左吃起。不可翻面，須以筷將魚頭、尾、骨挑起，放于餐盤上方，再繼續(xù)吃另一面。一般宴會(huì)中不吃魚頭。吃畢后以裝飾葉遮蓋成堆的殘?jiān)?
7、揚(yáng)物：一般揚(yáng)物會(huì)依照味覺而排列食用的前后，通常順序?yàn)檎ㄎr、炸魚、炸蔬菜。
8、蒸物：食用茶碗蒸時(shí)，先一手拿穩(wěn)茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯緣劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。
9、酢之物：吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。
10、御飯、汁、香之物：飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時(shí)，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。