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1、茭瓜原產(chǎn)地是在中國以及東南亞地區(qū)，是一種極為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、俄羅斯、日本以及歐洲都有分布。該植物不僅是優(yōu)良的飼料，還是魚類越冬場所，還是固堤造陸的先鋒植物。菰的經(jīng)濟價值比較大，且營養(yǎng)豐富，不僅含有糖類、蛋白質(zhì)、水分、脂肪、纖維等，還含有賴氨酸等十七種氨基酸。

2、西葫蘆是茭瓜的另一種叫法，茭瓜一般指的是菰，是禾本科、菰屬下的植物，也是一種多年生的淺水草本，具有匍匐根狀莖，稈高大且直立，高為1-2米；葉片呈扁平狀，且寬大，寬為15-30毫米，長為50-90厘米；圓錐花序長為30-50厘米，分枝多數(shù)簇生，果期開展。