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2023-01-30
黑豆跟黑蕓豆有什么區(qū)別 黑豆跟黑蕓豆的區(qū)別
更新時(shí)間：2022-07-08 09:39:23作者：佚名
1、形狀不同：黑豆形狀比黑蕓豆大，大多數(shù)黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的，橢圓的。
2、色澤光亮不一：真正的黑豆是又大又圓，豆皮烏黑，但是無(wú)亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。
3、內(nèi)核不同：黑豆與黑蕓豆的內(nèi)仁不一樣，黑豆的內(nèi)仁通常是黃色、綠色兩種，但是黑蕓豆的內(nèi)仁卻是白色的。
4、浸泡后水的顏色不同：黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。
5、類別與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：黑豆屬于大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當(dāng)芽菜吃。脂肪含量比較高。而黑蕓豆豆粒比黑豆小，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類。黑豆可以補(bǔ)充人體所需的鈣物質(zhì)。
6、價(jià)格不同：一般市場(chǎng)上賣的兩種豆子價(jià)格都相差一些，黑豆比黑蕓豆要貴一些。
7、產(chǎn)地不同：黑豆是中國(guó)原生豆；而黑蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開(kāi)始引種栽培。
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