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2023-01-30
老虎菜名字的由來 關(guān)于老虎菜名字的由來
更新時(shí)間：2022-07-18 15:03:40作者：未知
1、老虎菜的由來最有名的是和軍閥張作霖有關(guān)的一個(gè)傳說。張作霖與人發(fā)生了沖突，導(dǎo)致心情不好，什么飯菜入口都沒有胃口。府上的廚子思前想后做出了這一道菜，張作霖的外號(hào)是“東北虎”，老虎菜因此得名。
2、還有個(gè)傳說是：東北一兒媳婦不會(huì)做家務(wù)事，做菜更是不會(huì)。有一天婆婆讓兒媳婦做自己的一道拿手菜，兒媳婦什么都不會(huì)，但是又不能不做，于是把黃瓜、大蔥、辣椒、香菜等洗凈切絲后胡亂拌在一起放些調(diào)料。婆婆看后感嘆到“媳婦，你可真虎啊?！睎|北方言中虎指人缺心眼，因此有了這道老虎菜。
3、老虎菜是一道東北菜，特點(diǎn)是鮮辣爽脆，主要原料是蔥、香菜、黃瓜、辣椒。這些原料都是人們餐桌上經(jīng)常見的一些原料，但是它們含有多種維生素和其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、老虎菜的本意是熱辣爽脆的味道，它能夠很快的激活人體內(nèi)的疲憊的食欲，然后感受到老虎菜中如老虎般“兇猛”的清爽口味，它不僅口味火爆十足，還有著開胃和幫助消化的作用。
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