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1、觀察顏色?？刺O果表皮的顏色，蘋果在自然生長的環(huán)境下因光照角度和樹葉遮擋面積，營養(yǎng)水分的吸收不相同，蘋果均會呈現(xiàn)不同的顏色，要注意尋找果皮會呈現(xiàn)紅黃相間的顏色，像這種顏色均勻光照充足的蘋果，果肉較黃，汁水也較多，一口下去，香氣四溢。如果蘋果顏色多呈現(xiàn)出紅色或顏色不均勻，這種果肉的顏色較白也不好吃。

2、觀察紋路。通過觀察蘋果表皮的紋路來辨別是不是香甜的蘋果，一定要選擇豎條型的紅黃相交、紋路錯綜復雜的蘋果，而不是一半紅，一半黃的。可以選擇蘋果的果皮表面帶有些許麻點的，這種蘋果富有充足的水分，吃起來口感脆爽豐富。

3、觀察蘋果蒂?？梢钥聪绿O果蒂，也就是連接根部的地方，若是呈現(xiàn)淺綠色，根蒂潮濕，難以折斷，代表這個蘋果時新鮮剛采摘的；若是呈現(xiàn)黑褐色，根蒂很干，說明已經(jīng)不新鮮了。只有剛摘的蘋果蒂顏色較深，選擇綠色根蒂的蘋果也較香甜。

4、觀察蘋果臍。仔細觀察蘋果的果臍，會發(fā)現(xiàn)蘋果臍成凹陷狀，蘋果的果臍凹陷越深，這樣的蘋果也就越好吃，凹陷越淺或是沒有，則口感較差。