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1、莧菜：莧菜的生長環(huán)境溫暖耐熱，生長溫度為23ー27℃，20℃以下生長緩慢，種子萌發(fā)困難，土壤水分要求低于10℃，但不耐澇，空氣濕度要求不嚴(yán)格。為短日照蔬菜，在高溫短日照條件下易抽薹開花。在春季，氣溫較好，日照時間較長的時候，北方六月的晝夜溫差相對較大。白天的溫度非常適合莧菜的生長。北方的溫帶季風(fēng)也滋潤了北方的土壤，有利于莧菜的生長。

2、八月豆：豆類也是在八月北方由于天氣六月，其溫度和南方很熱在八月和九月是幾乎一樣的，所以八月豆也適合北方種植在六月，氣溫高，晝夜溫差大，在8月份的增長和豆類種植，所以適合種植蔬菜墓八月豆，能保證八月豆的收成

3、小白菜：北方的小白菜品種數(shù)量較多，冬儲秋白菜有：大青菜、大核桃紋、小核桃紋、山東以及白菜、包芯白菜等，小白菜作為中國南方的大部分農(nóng)村地區(qū)發(fā)展主要通過栽培的蔬菜，由于在南方社會適應(yīng)了溫濕多雨的氣候環(huán)境條件，北方的六月份干燥少雨，很不利與小白菜的生長，所以我國北方民族地區(qū)進行種植小白菜需要在不同品種的選擇上更加應(yīng)該慎重，北方的六月份天氣比較炎熱，而降雨能力不足，在選擇自己種植小白菜時需要我們考慮到全球氣候的原因，從而可以提升小白菜的口感好品質(zhì)。