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1、茶七酒八的意思是給人斟茶、斟酒時(shí)，不需要斟滿，茶以斟到杯子的七分為敬，酒倒八分即可。這是我國(guó)的一種飲食文化。

2、以茶待客時(shí)，以倒七分為敬，不宜過(guò)滿。這樣便于客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。同時(shí)，茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇。

3、斟酒敬客時(shí)，八分即可，也不能斟滿。太滿，客人端杯時(shí)容易溢出而失禮。酒斟八分，對(duì)貪杯者也是提示。主人如果斟滿酒，也是一種失禮的行為，會(huì)被人認(rèn)為是在勸人多喝或者戲弄?jiǎng)e人，迫使客人端杯易灑或者必須一口悶。