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1、末伏的作用末伏以解暑清熱祛濕，健脾益氣扶陽為主：立秋后，清熱解暑的食物仍要持續(xù)。一般來說，此類飲食可防暑斂汗補液，還能增進食欲。因此綠豆湯、蓮子粥、薄荷粥等仍是有益處的。另外需多吃新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營養(yǎng)，又可補充經(jīng)排汗而丟失的鉀。另外，經(jīng)過一個長夏后，身體消耗很大，此時人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗。民間雖有“貼秋膘”的說法，但還是要注意清補，不宜大吃大喝，特別是少食肥甘厚味。

2、末伏護脾胃：立秋后天氣仍熱，且雨水較多。濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。此時如果不注意趨勢，致使脾傷于濕，人就可能出現(xiàn)飲食不化、惡心嘔吐、腹痛便溏、體弱倦怠等癥，還可能為咳喘病癥種下病根。人體工程學認為“濕氣通于脾”，所以健脾是末伏養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)。此時可適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。如茯苓，可促進脾胃功能恢復；芡實、山藥、小米等具有健脾益胃的功效；扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的作用。推薦一款薏仁綠豆粥。取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗凈后一起下鍋煮至熟爛，加冰糖，晾涼后服用。綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。

3、末伏莫貪涼：末伏時白天溫度仍較高，但早晚氣溫則明顯變涼，晝夜溫差逐漸增加。取涼須有節(jié)制，切忌猛吹空調、過吃冷飲，俗話說：“秋瓜壞肚”，對于西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼的食物，不宜多吃，以免損傷脾胃。