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2023-01-30
立秋之后適合吃什么（立秋之后適合吃什么食物）
更新時間：2022-08-01 16:31:24作者：佚名
1、吃堅果。瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病,又叫冷熱病,是由瘧原蟲經(jīng)由蚊叮咬傳播的傳染病,癥狀是寒戰(zhàn)、高熱。預(yù)防瘧疾,最好的預(yù)防辦法是滅蚊、防蚊咬。科學(xué)家發(fā)現(xiàn),一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害,精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關(guān)聯(lián),而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進(jìn)攻。研究人員也發(fā)現(xiàn),堅果中的精氨酸含量豐富。立秋后,兒童多吃堅果,能提高機(jī)體抗瘧疾的能力。
2、吃茄子。立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個兵,偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時,農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
3、吃西瓜。江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗,稱為啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后,早晚天氣變涼,吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響,因此立秋后就不再吃西瓜。
4、“貼秋膘”吃肉。每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法,以補(bǔ)償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來,所以叫“貼秋膘”。