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2023-01-30
上海人中秋節(jié)吃什么，上海人中秋節(jié)吃什么月餅
更新時(shí)間：2022-08-01 21:04:01作者：佚名
1、芋艿。上海人過(guò)中秋除了吃月餅和鴨子外，還會(huì)吃芋艿，有些是把芋艿放老鴨湯里，再加上點(diǎn)扁尖筍燉來(lái)吃，也有的是直接蔥油爆炒。芋艿是用球莖繁殖的植物，象征著“母子相依”，因此中秋吃芋艿，有著美好的寓意。江南方言念芋艿諧音“運(yùn)來(lái)”。所以，中秋吃芋艿，不僅一享口福，而且表示好運(yùn)連連。
2、毛豆。《上?？h志》里向有“‘八月半’，又為芋艿生日、毛豆生日”個(gè)講法?！懊骨v烤芋艿”是大家過(guò)中秋必備。毛豆，吃的是本地產(chǎn)的“牛踏扁”(這種毛豆的豆子像被牛踩過(guò)一樣扁平肥大)，味道有點(diǎn)甜津津。毛豆里面排列著好幾粒豆子，也象征著兄弟姐妹的團(tuán)結(jié)。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬(wàn)事順心。
3、八寶鴨。上海人注重養(yǎng)生，由于秋天干燥，吃鴨子對(duì)身體很有益處，且此時(shí)正是鴨子肥美的時(shí)節(jié)，所以在中秋節(jié)前后吃鴨子，已經(jīng)成了上海的傳統(tǒng)風(fēng)俗。上海人尤其偏愛(ài)4種特色鴨：一是清爽可口的鹽水鴨;二是鮮爽脆香的烤鴨;三是濃油赤醬的醬鴨;四是鮮香美味的八寶鴨。