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1、中秋月餅都有五仁餡、鮮肉餡、火腿餡、雙黃蓮蓉、豆沙餡等比較常見。

2、五仁月餅是中國月餅的代表之一，五仁月餅所使用的食料講究，做出來月餅皮薄餡多，吃起來味美可口，而且因為原料的原因五仁月餅不容易破碎，因為各地的文化差異各地的五仁月餅也有著不同的做法所以在口味和外形上都有些不同，一般來說五仁月餅使用多種果仁來做餡，做出來的月餅形狀端正，一般呈紅棕色的，口味香甜，有著多種果仁的香味。

3、鮮肉月餅。隨著月餅餡料的增多，鮮肉月餅也成為一種比較受歡迎的月餅。畢竟鮮肉月餅的話，可以讓月餅吃起來更加美味，不至于那么膩。吃上一些鮮肉月餅，也是可以很好地補充身體所需要的營養(yǎng)成分。

4、火腿月餅?，F在不少人都還是比較喜歡吃火腿的?；鹜仍嘛灥闹饕铣嘶鹜戎猓€會加上豬油這樣做出來的月餅咸甜適中，由于加入了豬油所以月餅的皮非常酥脆，火腿月餅的出現打破了傳統的甜味月餅，讓月餅的口味更加多樣化。

5、雙黃蓮蓉月餅。雙黃蓮蓉月餅的月餅餡使用咸蛋黃加上蓮蓉為主要原料，咸蛋黃雖然單獨吃起來比較油比較咸，但是蓮蓉比較濕甜，所以兩者搭配起來剛剛好，吃起來不會太咸而是會感覺到特別香。

6、豆沙餡月餅。豆沙月餅分為紅豆沙月餅和綠豆沙，兩者在原料上沒有太大的差別，只不過一個用紅豆一個用綠豆。豆沙月餅吃起來口感十分香甜，因為是以豆沙為月餅餡，吃起來有一種微微的沙質感，十分收到大家的歡迎。豆沙月餅的餡在制作中會加入大量的砂糖所以做出來香甜可口，因為有豆沙來調值所以讓人吃起來不會感覺到甜而發(fā)膩。