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2023-01-30
古丈毛尖產(chǎn)地（古丈毛尖產(chǎn)地是哪里）
更新時(shí)間：2022-08-05 09:02:35作者：未知
1、古丈毛尖的產(chǎn)地位于湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣，古丈毛尖以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味悠長(zhǎng)、香高持久、耐沖泡等顯著特點(diǎn)而聞名于世。
2、古丈毛尖的鮮爽來(lái)自于茶葉中的谷氨酸和茶氨酸這兩種物質(zhì)，它會(huì)刺激人的味蕾，讓人感覺(jué)到鮮味，由于這兩種物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸消失，所以古丈毛尖的陳茶味道極淡。
3、制作古丈毛尖時(shí)，要經(jīng)過(guò)攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序，注意收鍋時(shí)進(jìn)行靈活翻拌，以鞏固做條過(guò)程中所形成的良好外形，使茶條挺直不勻，達(dá)到緊直圓細(xì)的品質(zhì)要求。