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1、端午吃咸鴨蛋的由來：

相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發(fā)燒厭食，重則臥床不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災(zāi)降福，保佑后代。

女媧得知此事后，便去找瘟神說：“今后凡是我的嫡親孩兒，決不準(zhǔn)許你傷害?！蔽辽裰琅畫z法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒？”女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一只蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準(zhǔn)許你胡來。”

這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網(wǎng)袋，里面裝有煮熟的咸蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習(xí)俗逐漸流傳開來。

2、端午吃咸鴨蛋的含義：

民間相傳吃蛋生心。因?yàn)榈靶稳缧?，民間普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。