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1、很多地方都會有吃餃子的習俗，而吃餃子更是對未來生活的一種祝愿，所以很多時候都會以餃子餡來寓意好的未來，其中芹菜餡即勤財之意故為勤財餃，韭菜餡即久財之意故為久財餃，香菇餡即鼓財之意故為鼓財餃，魚肉餡即余財之意故為余財餃，不同的餃子餡均有對應不同的寓意，但是不管怎么說，餃子本身就是個吉祥的食物。

2、我國吃餃子已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)習俗，據(jù)說餃子已有2600多年歷史，源于“醫(yī)圣”張仲景“冬至舍藥”，在東漢時期，張仲景在長沙任職期間，發(fā)現(xiàn)當?shù)睾芏嗝癖娂『黄龋鞘萑绮?，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫(yī)，為了抵御饑寒，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“祛寒嬌耳湯”，所以到后來也就成為了餃子，因此而來。