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　　中國人基本征服了過去的各種動物，即便是古代被視作是戰(zhàn)略物資，少得可憐的牛肉，也有大量的菜方傳承下來，但是卻很少碰一種動物，那就是貓。人們?yōu)楹尾辉敢獬载埲饽兀侩y道是因為貓的數(shù)量過少嗎？

　　真相肯定不是這樣的，貓的在中國的馴化歷史，已經(jīng)有了三千年，在最初《詩經(jīng)》中，就有“有熊有羆，有貓有虎?！钡臉蚨危m然不能確定這是否為貓，但是到了西漢的《禮記》寫到：“古之君子，使之必報之，迎貓，為其食田鼠也?！庇纱丝梢?，貓在當(dāng)時已經(jīng)接受馴化，并且成為了常見的家畜。

　　其實看下李時珍在《本草綱目》里寫下的內(nèi)容，相信大家就明白了，嘗百草的李時珍雖然認(rèn)為貓肉可以“主勞疰，鼠瘺，蠱毒。”但是也一針見血的在注解指出：“然貍?cè)馊胧?，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀?！?/p>

　　說白了，就是貓肉的味道不夠好，而貓肉的味道，確確實實有著一股酸味，讓人覺得難以登上大雅之臺。

　　此外，古人不喜歡吃貓原因還有如下幾點，首先就是貓不容易捕捉，野貓十分的機(jī)敏狡猾，而家貓通常一般是寵物，而貓也不適合大規(guī)模圈養(yǎng)，比起豬羊等動物，它活潑好動，而且肉少。大規(guī)模養(yǎng)貓，很有可能賣的貓肉還沒有飼料錢多。至于最后一點，就是貓含有寄生蟲了，貓是雜食性動物，從地里面的老鼠，再到各種蟲子，它都來者不拒，因此非常容易感染弓形體，旋毛蟲等寄生蟲，從而傳播到人的身上。

　　當(dāng)然，人餓極了，是什么都吃的，八大菜系中以盛產(chǎn)黑暗料理著稱的粵菜，就有一道名為“龍虎斗”的菜，其中的“龍”指的是蛇，而“虎”正是貓肉，有著健脾開胃的功效。

　　值得一提的是，雖然中國人對于貓不太感興趣，然而我們的鄰居，靠近粵地的越南，吃貓卻逐漸成為了一種文化，可能也是戰(zhàn)亂時候養(yǎng)成的文化習(xí)慣，越南人十分喜歡吃貓，由于需求量過大，不單單是越南山區(qū)的流浪貓被大規(guī)模捕捉，甚至很多民眾家的寵物貓都被捕獵人偷偷的抓了過去、

　　而這么做的結(jié)果，也成為了1997年越南鼠疫爆發(fā)的原因之一，當(dāng)時越南政府為了度過困境，明令禁止餐館提供貓肉，以及商販進(jìn)行販賣，然而偷偷營業(yè)的餐廳依然不在少數(shù)，有的為了獲得貓，甚至是從鄰國走私進(jìn)口。當(dāng)然這種做法是不值得提倡的。