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2023-01-30
梅契尼科夫：乳酸菌之父的生平經(jīng)歷與貢獻(xiàn)
更新時(shí)間：2022-08-12 13:12:45作者：佚名
梅契尼科夫簡介
埃黎耶·埃黎赫·梅契尼科夫出生于烏克蘭，是一位俄國微生物學(xué)家與免疫學(xué)家，免疫系統(tǒng)研究的先驅(qū)者之一。
曾在1908年，因?yàn)榘勺饔玫难芯?，而得到諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。也因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)乳酸菌對(duì)人體的益處，使人們稱之為「乳酸菌之父」。
梅契尼科夫生平經(jīng)歷
一、梅契尼科夫早期經(jīng)歷
梅契尼科夫出生在哈爾科夫附近的一個(gè)村莊，位于當(dāng)時(shí)俄羅斯帝國統(tǒng)治下的烏克蘭境內(nèi)。他的父親是俄羅斯帝國衛(wèi)隊(duì)的官員，也是烏克蘭草原上的一名地主。
他的母親妮娃科維奇，則是一名信仰猶太教的猶太人，這使得他在猶太信仰的薰陶下長大。
此外，從孩提時(shí)代開始，當(dāng)他正在哈爾科夫的一所學(xué)校就讀時(shí)，梅契尼可夫就已經(jīng)對(duì)博物學(xué)有著濃厚的興趣。在查爾斯·達(dá)爾文的著作《物種起源》出版之后，他更熱切的相信達(dá)爾文關(guān)于演化的理論。而且他也喜歡植物學(xué)與地質(zhì)學(xué)。
后來他前往哈爾科夫大學(xué)學(xué)習(xí)博物學(xué)，并且在兩年之內(nèi)，就完成了原本應(yīng)該要花費(fèi)四年的學(xué)業(yè)。
大學(xué)畢業(yè)之后，他又到德國研究北海黑爾戈蘭島的海洋動(dòng)物群。然后又先后進(jìn)入吉森大學(xué)、哥廷根大學(xué)與慕尼黑學(xué)會(huì)深造。
二、梅契尼科夫的婚姻經(jīng)歷
1867年，他回到俄羅斯帝國，擔(dān)任奧德薩大學(xué)的講師。不久之后，在圣彼得堡大學(xué)得到一個(gè)教職。到了1870年，梅契尼可夫重回奧得薩大學(xué)，并成為一位動(dòng)物學(xué)與比較解剖學(xué)的榮譽(yù)教授。
梅契尼可夫的第一任妻子菲奧多羅維奇，因?yàn)楦腥痉谓Y(jié)核而在1873年過世。失去妻子，加上其他的一些問題，使梅契尼可夫企圖吞食大量鴉片以求自殺，但是最后并未成功。
1875年，他再度結(jié)婚，而第二任妻子歐加，在1880年得到傷寒，使梅契尼可夫又再度自殺，這次他利用注射的方式，使自己感染回歸熱，雖然并未死亡，但卻非常痛苦。
三、梅契尼科夫開始微生物研究
從此以后，他開始對(duì)于微生物研究，尤其是關(guān)于免疫系統(tǒng)的部分感到興趣。在1882年，他辭去奧德薩大學(xué)的職位，并且在意大利墨西拿建立了一所私人研究室，專門研究比較胚胎學(xué)。
在研究海星幼體的發(fā)育時(shí)，發(fā)現(xiàn)了胞噬作用的存在。他提出了一個(gè)在當(dāng)時(shí)相當(dāng)激進(jìn)的理論，認(rèn)為白血球能夠吞沒并摧毀有害的生物體，例如細(xì)菌。而西歐的科學(xué)家如巴斯德與貝林，則對(duì)此表示輕視。
梅契尼可夫之后回奧德薩擔(dān)任一家研究院的主管，目標(biāo)是生產(chǎn)巴斯德發(fā)明的狂犬病疫苗。不過由于生產(chǎn)上遭遇到一些問題，使梅契尼可夫前往巴黎尋求巴斯德的指導(dǎo)。巴斯德則給了他一個(gè)在巴斯德研究院里的職位，他擔(dān)任這個(gè)職位直到離開人世為止。
梅契尼科夫的貢獻(xiàn)
后來胞噬作用證明存在，而梅契尼可夫也于1908年，因?yàn)閷?duì)胞噬作用的研究，獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。他與伊密·魯克斯一起工作，他們研究一種能夠防止人們感染梅毒的藥劑。
在巴斯德研究院工作的期間，梅契尼可夫曾經(jīng)到保加利亞旅行，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜泻芏喟贇q人瑞。之后他調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)常飲用發(fā)酵乳。
因此梅契尼科夫提出了一種理論，認(rèn)為乳酸對(duì)人體健康有益，可以延長人類壽命。并且為了證明此理論，他每天都喝優(yōu)格。所以梅契尼科夫也被稱為乳酸菌之父。
在晚年他編寫了三本書，分別是《傳染性疾病免疫力》、《人類自然》以及《壽命延長：樂觀的研究》。梅契尼可夫在1916年逝世，享年71歲，這已經(jīng)超越了當(dāng)時(shí)的平均壽命。
除了胞噬作用的發(fā)現(xiàn)同時(shí)開啟了微生物學(xué)與免疫學(xué)的新研究對(duì)象之外，由于梅契尼可夫闡述了乳酸菌對(duì)人體的潛在益處，以及延長壽命的可能性，啟發(fā)一名日本科學(xué)家代田稔。
代田稔相信并開始研究細(xì)菌與良好腸道健康之間的關(guān)系。之后代田稔決定在實(shí)驗(yàn)室里，將人類腸道中能夠平衡菌叢的菌株分離出來。
1930年，代田稔將Lb.casei成功且有效地分離出來，并經(jīng)過數(shù)個(gè)世代的培養(yǎng)，在1935年生產(chǎn)出特殊菌種。這種新的乳酸菌菌株取名為代田菌，能夠?qū)刮钢械奈敢核斐傻乃嵝原h(huán)境，直接進(jìn)入腸道中。
他將這些菌種放入乳酸飲料中，這個(gè)飲料今天在世界上許多國家販?zhǔn)郏抑钡浇裉?，其配方并沒有太大的改變。這種飲料的名稱是養(yǎng)樂多。
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