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2023-01-30
鯨魚可以吃嗎？為什么中國(guó)人不吃鯨魚？
更新時(shí)間：2022-08-19 07:01:55作者：佚名
鯨魚可以吃嗎?為什么中國(guó)人不吃鯨魚?感興趣的讀者可以跟著小編一起看一看。
說到吃貨其實(shí)大家都知道的這些人啊幾乎就是看到吃的就走不動(dòng)路了，給人的感覺就是只要能吃的吃貨們都愛吃，最近小編有發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的事情，日本人吃鯨魚是比較常見的，但是中國(guó)人好像不怎么吃鯨魚，那么這到底是為什么呢?下面我們一起來分析揭秘看看具體是什么情況吧!
中國(guó)人不吃鯨魚，總結(jié)起來就四個(gè)原因：鯨魚肉難吃、法律禁止吃鯨魚肉、沒有捕殺獵食鯨魚的傳統(tǒng)。
鯨魚肉好吃嗎?日本人每年捕殺那么多鯨魚到底為的是什么?是不是鯨魚肉是人間美味?實(shí)則非也。
鯨魚雖然被稱作“魚”，實(shí)則它是最龐大的哺乳動(dòng)物，他的肉和地面大型哺乳動(dòng)物牛肉十分相似，雖然關(guān)于它的味道是蘿卜青菜各有所愛，但比較一致的觀點(diǎn)是：鯨魚肉的質(zhì)地介于豬肉和牛肉之間，纖維粗，也沒有特殊營(yíng)養(yǎng)，所以它的口感不必牛肉強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)也不比牛肉好，所以這也是現(xiàn)在日本普通人不怎么吃它的原因!
日本人現(xiàn)在都寧愿吃牛肉和雞肉，很少有人去買鯨魚肉吃，而鯨魚肉的價(jià)格比牛肉價(jià)格稍微高一點(diǎn)，不是他們買不起吃，只是覺得鯨魚肉的性價(jià)比遠(yuǎn)低于牛肉，加上現(xiàn)代日本人也知道鯨魚是國(guó)際受保護(hù)的瀕危動(dòng)物，在日本國(guó)內(nèi)支持捕鯨的普通人不多了。
所以如果鯨魚肉并非人間美味，我們何必冒著風(fēng)險(xiǎn)去吃呢?如果是頂級(jí)吃貨真的想嘗鮮可以去日本吃啊。
我國(guó)法律禁止捕殺鯨魚
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)渤海、黃海、東海、南海以及長(zhǎng)江分布的鯨豚類共有36種。從分布水域看，共有4種不同類型：藍(lán)鯨、長(zhǎng)須鯨、座頭鯨等均為外洋性種類;沿岸型的有灰鯨、中華白海豚等物種。從鯨豚類在中國(guó)海域分布數(shù)量看，渤海鯨豚類分布最少，南海最多，并呈自北往南逐漸增多的趨勢(shì)，黃海和渤海分布的鯨豚類約18種，東海有25種，南海有31種。
為加強(qiáng)對(duì)中國(guó)沿海鯨豚類的保護(hù)，我國(guó)1979年停止捕鯨。1988年中國(guó)政府頒布了《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》，隨后發(fā)布了《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》，規(guī)定國(guó)務(wù)院漁業(yè)行政主管部門主管全國(guó)水生野生動(dòng)物保護(hù)管理工作，負(fù)責(zé)《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》(CITES公約)的履約工作等。1989年頒布了《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，將所有的鯨豚類列為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的水生野生動(dòng)物，嚴(yán)格禁止捕殺和任何形式的經(jīng)營(yíng)利用，建立了由國(guó)家實(shí)行專門保護(hù)的管理制度。
作為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，一般人還是不敢去捕殺的，特別是鯨魚的肉并非那么受歡迎，加上在日本的售價(jià)也平庸，所以在沒有高額利潤(rùn)的時(shí)候誰(shuí)會(huì)冒險(xiǎn)去捕殺鯨魚。再說鯨魚體積那么大，捕殺的成本太高。
中國(guó)沒有捕殺鯨魚的傳統(tǒng)
日本人總說捕鯨是日本的歷史傳統(tǒng)，其實(shí)這很扯蛋，因?yàn)槿毡驹?930年才第一次去南極捕鯨!
而真正大規(guī)模的捕鯨直到二戰(zhàn)之后才開始，因?yàn)閼?zhàn)后日本一片廢墟，國(guó)民缺衣少食。在美國(guó)麥克阿瑟將軍的鼓勵(lì)下，日本將兩艘巨大的美國(guó)海軍艦只改建成加工船，前往南太平洋捕殺鯨魚回來。
從1940年代到1960年代中期，鯨魚肉是日本最主要的肉源，因?yàn)槿毡灸菚r(shí)候經(jīng)濟(jì)差，糧食不夠，那時(shí)候的日本人很多人都吃不到雞肉、豬肉和牛肉，只能吃到鯨魚肉，那時(shí)候鯨魚肉養(yǎng)活了不少日本人，到1964年的峰值時(shí)期，日本一年捕殺24000頭鯨魚，其中絕大多數(shù)是座頭鯨和抹香鯨。
可是中國(guó)原本就不是一個(gè)海洋性國(guó)家，在缺衣少食的時(shí)代很少會(huì)想到去海里殺大型魚類補(bǔ)充糧食，我們沒有向海洋討生活的傳統(tǒng)，因此沒有和日本一樣把捕殺鯨魚當(dāng)做食物來源。
日本人現(xiàn)代捕殺鯨魚不是因?yàn)闅v史傳統(tǒng)，不是為了美味，更不是為了充饑，那么日本為什么還是堅(jiān)持要捕鯨呢?答案很簡(jiǎn)單：
日本捕鯨部門是一個(gè)極大的政府部門，日本已經(jīng)沒有民間捕鯨活動(dòng)，現(xiàn)在一切都是這個(gè)捕鯨部門在做事，如果日本不再捕鯨，那么這個(gè)歷史悠久，尾大不掉的政府部門就要被取消，這些日本政客怎么甘心?這里可是又巨大的經(jīng)濟(jì)和政治利益啊!
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