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慈禧尤其注重自己的飲食，有人說在宮中有廚子專門為慈禧做飯，他們的廚藝十分高超，甚至超過了御廚。在清朝覆滅后，有一位成為慈禧做過飯的小廚子透露，慈禧的廚房每天都要消耗600個雞蛋。

這么多的雞蛋一個人吃掉顯然是不可能的，那么問題就來了，這600個雞蛋都用在哪了呢?大家可能會認(rèn)為是慈禧一個人浪費(fèi)掉了，但其實(shí)不然，當(dāng)時每個宮中的物資都要從內(nèi)務(wù)府領(lǐng)，這樣一層一層下來，雞蛋都被官吏扣了下來。

慈禧吃東西非常講究，她固定每天要吃10個雞蛋，她從來不管這些雞蛋是怎么來的，只管自己吃的合不合口，所以下面的人也就更加大膽了，每次都是這樣層層克扣，只要最后到慈禧面前的是10個雞蛋就行了。直到慈禧去世，她的專屬廚房才解散。

由此可見，清朝的腐敗風(fēng)氣完全不是偶然，當(dāng)政者的不問政事以及下屬官吏的熟視無睹早已注定是這樣的結(jié)局。

慈禧（1835年11月29日—1908年11月15日）即孝欽顯皇后，葉赫那拉氏，咸豐帝的妃嬪，同治帝的生母。晚清重要政治人物，清朝晚期的實(shí)際統(tǒng)治者。

1852年入宮，賜號蘭貴人（清史稿記載懿貴人），次年晉封懿嬪；1856年生皇長子愛新覺羅·載淳（同治帝），晉封懿妃，次年晉封懿貴妃；1861年咸豐帝駕崩后，與孝貞顯皇后兩宮并尊，稱圣母皇太后，上徽號慈禧；后聯(lián)合慈安太后（即孝貞）、恭親王奕訢發(fā)動辛酉政變，誅顧命八大臣，奪取政權(quán)，形成“二宮垂簾，親王議政”的格局。清政府暫時進(jìn)入平靜時期，史稱同治中興。1873年兩宮太后卷簾歸政。

1875年同治帝崩逝，擇其侄子愛新覺羅·載湉繼咸豐大統(tǒng)，年號光緒，兩宮再度垂簾聽政；1881年慈安太后去世，又因1884年慈禧發(fā)動“甲申易樞”罷免恭親王，開始獨(dú)掌大權(quán)；1889年歸政于光緒，退隱頤和園；1898年，戊戌變法中帝黨密謀圍園殺后，慈禧發(fā)動戊戌政變，囚光緒帝，斬戊戌六君子，再度訓(xùn)政；1900年庚子國變后，實(shí)行清末新政，對兵商學(xué)官法進(jìn)行改革。

1908年，光緒帝駕崩，慈禧選擇三歲的溥儀做為新帝，即日尊為太皇太后，十月二十二日未時（下午2時左右），在儀鸞殿去世，葬于菩陀峪定東陵。