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2023-01-30
夏天辣椒怎么腌不壞葉子（如何腌辣椒葉子）
更新時間：2022-08-21 09:56:04作者：未知
1、將辣椒葉放入腌制容器內(nèi)，按每50公斤辣椒葉加10公斤精鹽的比例，先用一半的鹽和辣椒葉充分?jǐn)嚢琛?
2、將拌好的辣椒葉放進(jìn)另一預(yù)先撒有一層鹽的缸內(nèi)。以后按一層鹽一層辣椒葉排放，并壓實(shí)，直到裝滿為止。
3、放滿以后，容器上面加蓋稻草，最后加蓋密封。
4、15天后檢查，如發(fā)現(xiàn)黃葉，說明辣椒葉與鹽未充分拌勻，應(yīng)立即倒缸，重新加適量鹽，攪拌后再裝缸壓實(shí)封好。若無黃葉，則腌制成功，腌辣椒葉即可食用。