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2023-01-30
夏天超市葉子菜怎么保鮮（夏天超市葉子菜怎么保鮮儲存）
更新時間：2022-08-22 12:06:52作者：佚名
1、及時去除腐爛蔬菜：加強對超市蔬菜監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)有腐爛的蔬菜要及時去除，防止腐爛的蔬菜將其他新鮮的蔬菜污染。還要加強對生鮮保存各個過程的監(jiān)管，對腐爛的蔬菜要早發(fā)現(xiàn)早處理。
2、使用保鮮膜：對于一些不易儲存的蔬菜，超市可以進行凈菜加工，再用保鮮膜進行密封，這樣可以長久保持蔬菜新鮮。
3、控制庫存：超市每天都要銷售大量生鮮，要保證生鮮不變質，就要控制庫存，防止蔬菜庫存積壓。
4、冷庫：冷庫能使蔬菜時刻保持在一個恒定的溫度之下，不易變質，冷庫要保證干凈衛(wèi)生，以免對蔬菜造成污染。
5、當日銷售：超市可以控制庫存，盡量每天將蔬菜銷售完畢。每天采購新鮮的蔬菜，當天銷售。
6、使用保鮮柜：將銷售的蔬菜放入保鮮柜中，可以保證蔬菜體一整天保持新鮮。
7、對蔬菜進行加濕：蔬菜中含有大量水分，一旦缺失水分就會顯得不新鮮。因此超市可以在蔬菜存放區(qū)域加裝加濕裝置，為蔬菜定時補充水分。這樣有利于保持蔬菜的色澤，提高新鮮度。
8、保持好超市內(nèi)環(huán)境：蔬菜對于周圍環(huán)境的要求是比較高的。一旦環(huán)境不適宜就容易出現(xiàn)變質。因此要保持好超市內(nèi)的溫度和濕度，這樣蔬菜在適宜的環(huán)境內(nèi)就能保持長久的新鮮。
9、分類存放：每種蔬菜對于環(huán)境的要求都是不一樣的。超市要對于不同種類的蔬菜進行分類存放，這樣蔬菜在適應的環(huán)境內(nèi)存放，才可以保持更長久的新鮮。