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清朝統(tǒng)治者滿族人是來自東北的少數(shù)民族，入住中原之后，各項制度并不完善。其中對于皇帝后宮妃嬪的管理制度也非常隨意，清朝后宮妃嬪制度直到入關之后的第二任皇帝康熙時期，才得到系統(tǒng)的完善。

皇帝的后宮佳麗無數(shù)，不可能全部被皇帝記住，于是康熙特意設立了一個管理后宮妃嬪的機構(gòu)——敬事房，專門負責安排妃嬪的侍寢?？滴鯙榱吮苊夂笫阑实鄢霈F(xiàn)專寵一人的情況，特意給敬事房立下一條規(guī)矩：皇帝要通過翻牌子來決定每晚由哪個妃嬪侍寢。

現(xiàn)在很多清宮劇中都有這樣的情節(jié)：皇帝吃晚飯的時候，敬事房太監(jiān)就會上前詢問，今晚皇帝要不要妃嬪侍寢，如果皇帝政務不忙，需要妃嬪。敬事房太監(jiān)就會立刻端出一個盤子，里面放著很多小木牌，分別對應著后宮的妃嬪。皇帝看中哪一個，就會翻過來，然后太監(jiān)就去通知這位妃嬪準備。

到了乾隆皇帝時期，按照清宮規(guī)矩，皇帝吃晚飯的時候，不能與皇后、妃嬪一起，而要與皇太后一起用餐，表示皇帝的孝順之意。提到乾隆吃晚飯，在翻閱史料時，無意中發(fā)現(xiàn)乾隆年間一件非常有意思的記載。

乾隆皇帝是一個非常好大喜功的皇帝，在當皇帝這件事情上，他認為自己已經(jīng)超越了古今所有帝王，并且還自封“十全老人”。這樣一個性格張揚的人，當然不可能安分守己，所以乾隆每晚選擇侍寢妃嬪的時候，并不嚴格遵守康熙制定的翻牌子，他獨創(chuàng)了一種更隱晦也更文雅的方式的方法。

忙完一天政務，在吃晚飯之前，乾隆如果想好了要去哪個妃子的寢宮，就會在御膳開飯的時候，讓太監(jiān)將菜品也送到這位妃嬪的宮中一份。妃嬪接到皇帝賞賜的御膳，就明白皇帝一會要來吃晚飯，并且留在寢宮過夜。

比如《清史稿》中記載：“乾隆三十八年年七月六日，順妃接皇帝賜膳”。當天晚上，乾隆在順妃宮中吃過晚飯，并在此過夜。這種采用“賜食”方式相比翻牌子更隱晦也更文雅，對于乾隆來說也是生活中的一個“小花絮”。