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2023-01-30
廣西冬至吃什么傳統(tǒng)食物（南寧冬至吃什么食物）
更新時(shí)間：2022-08-25 15:09:05作者：佚名
1、廣西冬至吃臘味、鴨肉、米粽、魚(yú)生、豆腐釀、湯圓等。從古至今，民間均有“冬至大如年”的說(shuō)法，可見(jiàn)人們對(duì)冬至尤為重視。在廣西，冬至也是較大的民間傳統(tǒng)節(jié)日，漢族尤其重視此節(jié)，壯、侗等少數(shù)民族也有過(guò)冬至的習(xí)俗。
2、臘味，冬至腌制臘味食品是廣西各族普通存在的習(xí)俗，冬至前后才有北風(fēng)和干風(fēng)天，可以著手準(zhǔn)備過(guò)年食物。
3、鴨肉，過(guò)冬至節(jié)時(shí)，南寧人的餐桌上有幾道傳統(tǒng)菜是少不了的。首先，有冬至體“熱”要吃鴨的說(shuō)法，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家據(jù)此解釋為，到了冬至，人們體內(nèi)所積蓄的“熱”又到該去除的時(shí)候。鴨子性味平和，較適宜吃。
4、米粽，粽子、沙糕、糍粑等也是冬至節(jié)的食品。冬至吃米粽還有“糯米補(bǔ)氣”的說(shuō)法，寄寓了勞動(dòng)人民補(bǔ)益力氣，以待來(lái)年的樸素愿望。
5、魚(yú)生，在賓陽(yáng)、龍州、那坡、扶綏等地的壯、漢族，魚(yú)生是冬至的大菜。民間有“冬至魚(yú)生，夏至狗肉”的俗諺，認(rèn)為冬至外陰冷而內(nèi)陽(yáng)熱，宜吃涼性魚(yú)生潤(rùn)腸；夏至表陽(yáng)燥熱而內(nèi)陰寒，宜吃溫性狗肉暖胃。
6、豆腐釀，在冬至，玉林、梧州等地漢族吃豆腐釀，德保等地壯族吃南瓜飯。
7、湯圓，冬至食品羅為豐富并有寓意。冬至普遍有吃湯圓的習(xí)俗。天圓地方，湯圓象征天圓，吃湯圓意為祭天。