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1、霉豆腐。一般農(nóng)家會選在冬至前后三天來做，據(jù)說這時間段做的霉豆腐容易出霉，并且不變質(zhì)，易貯存，其它時間做的容易變味，不易貯存。過去農(nóng)家會在冬至自已磨豆做純豆腐，現(xiàn)在多在市場上定購，但因為需求量大，有時候純黃豆豆腐一板難求。

2、米酒。冬至酒，是農(nóng)家人最為鐘愛的。千百年來，農(nóng)家人總是會在冬至這天浸酒，這是因為冬至浸的酒口感好，耐存放；在北半縣農(nóng)村冬至這天的一大早，就挑來清澈甘甜的井水，按一升米一葫勺的比例把井水倒入大缸，與酒娘混合，浸泡，經(jīng)過充分的螯合，水與酒娘漸漸就融為一體，不分彼此了。一七過后，酒缸里酒的醇香濃烈得似乎無法盛下，充分發(fā)酵的酒糟挨挨擠擠浮在上面，偶爾還會冒起個氣泡，晚上還會不時聽到咕咕聲，過些時日，屋子里濃烈的酒香四下彌漫，屋里呆久了，酒香就落在你的發(fā)際，衫尾，甚至連露裸的手臂上的毛孔里都是酒的清香。

3、臘肉。郴州當(dāng)?shù)赜小俺粤硕D肉，來年不發(fā)愁”的說法。