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2023-01-30
立冬寧波吃什么傳統(tǒng)食物（寧波立夏吃什么傳統(tǒng)食物?）
更新時間：2022-08-25 18:10:11作者：未知
1、赤豆粥：寧波童謠：“篤篤篤，賣糖粥。三斤胡桃四斤殼，吃儂肉，還儂殼，張家老伯伯，問儂討只小貓小黃狗。”聽過這童謠的寧波人應(yīng)該很多，所以，過去寧波有一種賣糖粥的器具叫“駱駝?chuàng)?，可把灶具、碗盤、食物全放在擔(dān)子上。小販一邊挑著擔(dān)一邊敲著竹梆，發(fā)出“篤篤篤”的聲響，孩子們聽見聲音就知道“賣糖粥”的來了。
2、烤年糕：在寧波，什么東西都可以拿來烤一烤，這個烤，不是燒烤，而是一種燉菜的吃法，就是燉完把鍋里的湯烤的差不多了，就成了，食材很多，比如年糕，慈城的年糕貌似很有名，竹筍，大頭菜，油菜等等，放在一起，烤一烤，味道好極了。
3、寧波湯團(tuán)：寧波湯團(tuán)在眾多的寧波美食中算是比較有名氣的一種，也是寧波的代表小吃之一。寧波湯團(tuán)非常有特色，湯色清亮，口感非常好，寧波湯團(tuán)采用的是水磨糯米粉為原料，餡料有黑芝麻、豬板油、白糖、桂花等等，湯團(tuán)在寧波當(dāng)?shù)睾苡忻?，尤其是寧波市的“缸鴨狗甜食店”，這是第一家寧波湯團(tuán)的店。歷史悠久，制作精細(xì)，軟糯甜香。
4、油燜筍：油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用地鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當(dāng)?shù)睾苡忻?，味道咸鮮可靠路，還帶著淡淡的甜香味，不僅好吃，它的營養(yǎng)價值也很高，油燜筍也是一道家家戶戶都愛吃的家常菜。