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2023-01-30
安徽冬至吃什么傳統(tǒng)食物，安徽冬至吃啥
更新時間：2022-08-26 00:04:22作者：未知
1、冬至面:“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的面，才算是過了一個冬至。
2、南瓜粑粑:明代李時珍的《本草綱目》中稱南瓜性味甘溫，入脾胃二經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲等功用，南瓜是夏天收貨的蔬菜。冬至這一天太陽直射南回歸線，從這以后白天漸長，黑夜?jié)u短，在陰陽學(xué)中，冬屬陰，夏屬陽，在至陰的日子應(yīng)該吃至陽的東西滋補(bǔ)身體。
3、狗肉:皖中合肥、六安以及皖北地區(qū)的蕭縣、楊山、灘溪等地冬至有吃狗肉的習(xí)俗。在冬天最寒冷的冬至這一天食狗肉，可以補(bǔ)充人體所需熱量，達(dá)到御寒的目的。
4、雞湯:冬至宣告寒冬的真正來臨，除了吃冬至面，喝上一碗又暖又滋補(bǔ)的老母雞湯也是多年傳下來的風(fēng)俗。中國人習(xí)慣冬日進(jìn)補(bǔ)，老母雞湯一直被大家認(rèn)為營養(yǎng)豐富。現(xiàn)在老母雞湯已經(jīng)不是冬至才能喝上的稀罕東西了，但安徽人還是保留著冬至喝老母雞湯的習(xí)慣。