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2023-01-30
閩南冬至吃什么傳統(tǒng)食物，閩南冬至吃啥
更新時間：2022-08-26 00:05:34作者：未知
1、湯圓。泉州有吃湯圓的習(xí)俗，寓意全家一年到頭圓圓滿滿，也承載著對未來的美好祝愿。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”，冬節(jié)為“尾丸（圓）”。
2、九層糕。在閩臺兩地形成了頗具特色的冬至習(xí)俗，在我國還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
3、米時。“米時”和糍粑都是福建冬至節(jié)的特別食品，而福州一般用米漿直接搓，就叫“米時”。福州民俗“米時”與糍粑其實是差別挺大的兩種食物，而且在冬至節(jié)的民俗內(nèi)涵上“米時”也要比糍粑更豐富。
4、姜母鴨。廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至習(xí)俗吃姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，芝麻油將鴨肉炒香，加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。
5、搓丸。傳統(tǒng)民間飲食風(fēng)俗，流行于福建等地。冬至節(jié)前數(shù)日，將糯米磨粉，放置陽光下曬干。到冬至前晚，先備燭一對，橘子10個(橘上各插紙花)，筷一雙，蒜苗兩株，陳列盤中，放置中堂桌上，也有在案前陳列和合雙仙象，瓶插水菊花束。