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2023-01-30
中秋節(jié)人們會(huì)吃什么，中秋節(jié)人們會(huì)吃什么菜
更新時(shí)間：2022-08-29 18:09:18作者：未知
1、月餅。月餅象征那一輪滿月，團(tuán)圓美滿，又是合家分吃，是中秋節(jié)的必吃食品。古人把月餅作為祭品，于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗從唐朝開(kāi)始。而在此之前的中秋食品，仍以應(yīng)季的瓜果為主。民間有一個(gè)流傳很廣的關(guān)于月餅的傳說(shuō)：在元朝末年，漢人意欲反抗蒙古人的統(tǒng)治，卻無(wú)計(jì)傳遞消息。謀士劉伯溫便想出一條妙計(jì)。說(shuō)今年會(huì)有冬瘟，家家戶戶都在中秋節(jié)買月餅來(lái)吃，才能逃過(guò)一劫。大家紛紛買了月餅，回到家中，人們咬開(kāi)月餅，發(fā)現(xiàn)里面藏著一張?zhí)栒俅蠹移饋?lái)反抗元朝統(tǒng)治者的條子。中秋吃月餅的習(xí)俗就這樣流傳了下來(lái)。
2、桂花酒。關(guān)于桂花酒有兩個(gè)美麗的傳說(shuō)。相信大家都熟知吳剛伐桂的故事，吳剛每天伐樹(shù)不止，千萬(wàn)年過(guò)去桂樹(shù)依舊勃勃生機(jī)。中秋之時(shí)，桂樹(shù)更是馨香四溢，惹人愛(ài)憐。相傳吳剛知道人間沒(méi)有桂樹(shù)才將桂樹(shù)的種子傳到了人間。于是便有了吳剛伐桂，釀天下第一美酒桂花酒的傳說(shuō)，由此飲桂花酒成為中秋節(jié)的一大傳統(tǒng)習(xí)俗。還有另一個(gè)傳說(shuō)，古時(shí)候兩英山下住著一個(gè)仙酒娘子，她釀的酒味醇甘美。一年冬天，她發(fā)現(xiàn)門(mén)外躺著一個(gè)快要凍死的漢子，便好心背回家，悉心照料。一日，那漢子不辭而別，仙酒娘子放心不下四處去找，在山坡遇到一白發(fā)老人喊渴，她便咬破中指喂給老人。此時(shí)，一陣清風(fēng)，天空飛來(lái)一個(gè)黃布袋，袋中裝滿桂子，還附帶一張紙條：月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。原來(lái)，漢子和白發(fā)老人，都是吳剛變的。這桂子種下長(zhǎng)出桂樹(shù)，開(kāi)出桂花，滿院香甜，后來(lái)人間也就有了桂花與桂花酒。桂花酒香甜醇厚，度數(shù)較低，不易飲醉，色澤美麗透明，一年四季皆可飲用，男女老少皆宜。常飲桂花酒對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚很有幫助。古人認(rèn)為桂花為百藥之長(zhǎng)，具有延年益壽的功效。故在古代，桂花酒多為人們敬神祭祖的上品。中秋佳節(jié)，在一輪圓月之下，與家人共同品味桂花酒的醇厚美味，想想都令人神往呢！
3、螃蟹。俗話云“西風(fēng)響蟹腳癢”，說(shuō)的每年中秋之時(shí)，螃蟹肉多膏厚，是最佳的品嘗時(shí)機(jī)，所以很受人們的喜愛(ài)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。吃螃蟹的時(shí)候一家人圍著一邊聊天，享受著美味，一邊享受著家人的溫暖。
4、田螺。民間認(rèn)為，中秋食田螺，可以明目。據(jù)分析，螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素A是視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)吃呢？有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美.是食口螺的最佳時(shí)節(jié).如今在廣州，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。