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2023-01-30
中秋煲什么湯 中秋煲什么湯比較好
更新時間：2022-09-01 00:07:56作者：佚名
1、【粉葛燉雞湯】粉葛在南方比較常見，看起來跟淮山比較像。用粉葛煲湯，清熱去火，清甜好喝。食材：雞肉 半只，粉葛 1斤，生姜 一塊，紅棗 8顆，調(diào)味料：料酒、鹽。做法：雞肉剁成小塊，加料酒腌制一會，焯水后撈出沖洗干凈。粉葛削掉外皮，切成滾刀塊，跟雞肉、紅棗一起加水煲1個小時，煲好后加適量的鹽調(diào)味。
2、【白果老鴨湯】白果有清火靜心的好處，用白果和鴨肉煲湯，營養(yǎng)滋補，好喝還不會上火。食材：白果 適量，老鴨 半只，生姜 一塊，枸杞 適量，調(diào)味料：料酒、鹽。做法：白果用水浸泡10分鐘，老鴨剔除肥肉部分，剁成小塊，加料酒焯水煮熟，撈出來沖洗干凈。白果和鴨肉一起煮半個小時，加鹽調(diào)味，最后放幾顆枸杞裝飾一下。
3、【豬肚蓮子湯】蓮子靜心安神，豬肚養(yǎng)胃，2種食材一起煲湯，是不可多得的養(yǎng)胃靚湯。食材：雞肉 半只，豬肚 半個，生姜一塊，調(diào)味料：白胡椒粉、鹽。做法：蓮子提前2小時泡發(fā)清洗干凈，豬肚翻出來加適量的面粉和白醋搓洗干凈，整塊放冷水里焯水煮開撈出來再次沖洗干凈。豬肚切成手指長的一塊，跟蓮子，姜片一起放入高壓鍋里燉半個小時，出鍋后加鹽和白胡椒粉調(diào)味。
本文標簽： 中秋