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2023-01-30
中秋月餅放多少鹽合適（月餅含鹽量）
更新時間：2022-09-01 21:10:09作者：佚名
1、放多少鹽主要看做月餅多少，比例多少。月餅皮材料：中粉200克 、轉(zhuǎn)化糖漿125克、植物油50克、枧水2克、鹽1克（25個的量）。
2、餅餡材料：蓮蓉500克、鴨蛋黃25個(每個14克—15克）。
3、做法：松馳好的餅皮面團(tuán)分成15克一個的小面團(tuán)按扁，放上蛋黃蓮蓉餡，用一只手將餅上下固定好，用另一只的虎口從下把面輕輕往上擠，邊擠邊轉(zhuǎn)，慢慢收口搓圓。
4、月餅?zāi)Ｋ⑸细煞郏瑢⒁粋€包好的月餅坯子放進(jìn)去壓出月餅?？鞠漕A(yù)熱200度烤5分鐘至鵝黃色取出刷蛋液，然后再用160度烤15分鐘左右，月餅表面上色即可。