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2023-01-30
重陽節(jié)吃的食物是哪些（重陽節(jié)是吃什么食物）
更新時間：2022-09-02 03:08:09作者：未知
1、吃重陽糕。在江浙滬地區(qū)，重陽節(jié)最重要的飲食習(xí)俗是吃重陽糕。重陽糕形式多樣，主要用糯米粉，糖，赤豆做成，也會加一些紅棗或板栗。據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕。有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”三種類型?！安诨ǜ狻睍诟庵袏A青果、小棗、核桃仁之類的糙干果；細花糕一般是2-3層，中間夾有蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯等；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個頭較小。由于重陽糕沒有具體做法，所以各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。比如在北京地區(qū)，有兩樣小吃是專門在重陽節(jié)食用，分別是花糕和栗子糕，其中栗子糕是用栗子泥為主料制作而成。
2、飲菊花酒。除了吃重陽糕，重陽節(jié)還有一項最重要的活動，即飲菊花酒，南方地區(qū)較為流行。菊花酒一般都是用糯米，酒曲，菊花制作而成，口味微甜，度數(shù)較低，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
3、羊肉面。重陽節(jié)吃羊肉面是不少北方地區(qū)的食俗。由于“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典，人們認(rèn)為吃羊肉更為吉利。另外，秋冬時期的羊兒是最肥美鮮嫩時，不少地區(qū)的人們認(rèn)為羊肉性暖可以御寒“貼秋膘”。比如在陜北一些地區(qū)就流行重陽吃蕎面羊肉，如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等吃法。