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      1. 古人對食品監(jiān)管力度有多大,法律很苛刻,嚴重的可能要殺頭!

        更新時間:2022-09-14 14:22:37作者:智慧百科

        古人對食品監(jiān)管力度有多大,法律很苛刻,嚴重的可能要殺頭!

          作為與百姓生活息息相關的食品藥品,無論在哪個朝代都有著嚴格的法令。

        周朝的《禮記》中就有:“五谷不時,果實未熟,不粥于市?!币庾R是農(nóng)副產(chǎn)品不當時令及果子未成熟禁止在市場上銷售,以防止食品中毒。到了經(jīng)濟繁榮的唐代,愈發(fā)嚴格,當時來說可以算是規(guī)定相當詳細和嚴格。

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        唐代法律《唐律疏議》里規(guī)定:出售腐敗變質(zhì)的食物給其他人,導致食物中毒或者出現(xiàn)某種疾病的,勞改一年,同時“贖銅與病家”,也就是賠償人家醫(yī)藥費。如果導致購買方死亡,處絞刑,同時把家產(chǎn)的一半充公,剩下的一半賠償給死者家屬。(死刑、沒收財產(chǎn)、賠償).

        北宋前期完全繼承唐朝的法律,所以,《宋刑統(tǒng)》里的相關規(guī)定和《唐律疏議》是基本一致的。不過到了北宋中后期,法律進一步細化和完善,又增添一些規(guī)定:肉販在豬、牛、羊肉里注水并出售的,“杖六十”,即打六十大板。要是打完再犯,“徒一年”,即判處一年勞改。

        到了明朝,嘉靖三十三年規(guī)定“發(fā)賣豬羊肉灌水,及米麥等插和沙土貨賣者,比依客商將官鹽插和沙土貨賣者,杖八十?!币馑际钦f,凡是出售注水肉,以及為了增加重量,故意在糧食和食鹽里摻沙土的,打八十大板。

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        皇家的食品安全更加高度重視

          我們知道,古時候皇家為了體面也為了安全,吃穿用度都是特供。但光吃特供還不能讓皇帝們放心,還得再搞一些嚴刑峻法,讓御房那些掂勺的和切墩兒的不敢馬虎大意,也讓那些送飯的小太監(jiān)不敢搞小動作。

          我們翻翻《宋刑統(tǒng)》和《唐律疏議》就知道了:“揀擇不凈,徒一年;進御不時,徒一年;穢惡之物在食飲中,徒二年;不品嘗者,杖百;誤犯食禁,絞。

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        意思就是說,在御膳房里做勤雜工的家伙,如果擇菜擇得不干凈,或者淘米淘得不干凈,判處該勤雜工一年勞改;御膳做好,負責傳的小太監(jiān),如果耽誤了工夫,以至于御膳不太新鮮了,判處該小太監(jiān)一年勞改;要是辦膳的御廚不小心,使御膳里出現(xiàn)蒼蠅或者老鼠屎什么的,判處該御廚兩年勞改;

        御膳端到皇帝跟前,在旁邊侍候的小太監(jiān)得先嘗一遍,如果偷懶不嘗或者少嘗一樣,這個小太監(jiān)得挨一百大板;如果御廚配菜不得其法,不按既定的營養(yǎng)配方烹調(diào),使皇帝吃出了毛病,那就得判該御廚絞刑。

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