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2023-01-30
人們平時(shí)吃的小米最早培育自哪種植物
更新時(shí)間：2022-11-20 13:39:19作者：智慧百科
1、人們平時(shí)吃的小米最早培育自狗尾草。在生物學(xué)上，小米屬于被子植物門、單子葉綱、禾本目、禾本科，狗尾草屬、小米種，和我們?cè)诠珗@看到的那些狗尾草”同為“狗尾草屬”。遠(yuǎn)古時(shí)代的人們最初把小米當(dāng)成飼料種植，它的莖、葉比較堅(jiān)硬，可以作為牛的飼料。后來發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值，才栽培成為現(xiàn)在的小米。
2、古人栽培小米是一個(gè)十分漫長(zhǎng)的過程，通過不停的人工的選擇，最終才篩選出“穗大，籽粒飽滿”的小米。因?yàn)樾∶资枪糯闹魇常躁P(guān)于小米的記載非常多，在殷墟出土的甲骨文里就記載，據(jù)說我國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。
3、五谷豐登是農(nóng)業(yè)時(shí)代人們樸素的愿望，“谷”最初指的是有殼的糧食，“谷”字的發(fā)音也是從“殼”轉(zhuǎn)化而來的。人們口中所說的“五谷”指的是稻、黍、稷、麥、菽五種谷物，或者是麻、黍、稷、麥、菽五種谷物。這兩種說法中都包含的“稷”就是人們平時(shí)吃的小米，又稱粟，是一種非常古老，且非常重要的農(nóng)作物，被譽(yù)為百谷之長(zhǎng)。