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1、午時茶有兩層意思，一是指清朝福建陳修園所創(chuàng)，名叫“午時茶”，須在農(nóng)歷五月五日午時這一特定時間內(nèi)，制成茶餅狀，后經(jīng)演變?yōu)槲鐣r茶顆粒；二是在11~13點適度飲用一定量的茶水，而這種狀態(tài)亦稱之為午時茶。

2、每逢端午，部分地區(qū)都會在午時上山采集草料，并經(jīng)過洗、切、晾、曬、炒等多種工序而制成午時茶，然后飲用，此為地方的一種特色習(xí)慣。

3、而現(xiàn)在午時茶，也常用于中午休息時分，飲用茶水，亦稱之為午時茶。