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1、茶葉葉底，顧名思義，就是在沖泡結(jié)束之后，杯中剩下的茶葉。更通俗的名字就是—茶渣。

2、看葉底看葉底就是將泡過的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，通過觀察其嫩度、勻度、色澤，以及其他可以通過葉底看到的茶葉特征，從而判斷出茶葉的實(shí)際品質(zhì)?？慈~底前你要做的，就是妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)匕褜_泡過的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時候要注意把細(xì)碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。當(dāng)然了，要拌勻、鋪開、撳平，這才能算是全面客觀地做好了準(zhǔn)備工作。