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1、實踐證明竹屑可以栽培竹蓀，香菇，木耳等菌類。但是它的各類菌類生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和物理性狀不如棉籽殼。玉米芯。木屑等原料。所以除了栽培竹蓀之外，它的等級要排列在這幾種原料之下。

2、食用菌中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多糖等營養(yǎng)成分。人們普遍認為，肉類和豆類及制品中才含有較多的蛋白質(zhì)，其實食用菌中的蛋白質(zhì)含量也是很高的。而且食用菌蛋白質(zhì)含有多達18種氨基酸，有些食用菌蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。有研究發(fā)現(xiàn)，食用菌的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。另外，食用菌中富含的多糖成分，能活化人體細胞免疫，促進免疫球蛋白生成和淋巴細胞轉(zhuǎn)化，并且還能增強巨噬細胞的吞噬功能。所以，經(jīng)常吃食用菌有助于提高機體的免疫力。