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2023-01-30
隔夜的綠豆湯能喝嗎 隔夜綠豆湯能喝么
更新時(shí)間：2022-10-20 22:33:49作者：智慧百科
1、一般隔夜的綠豆粥在沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)食用的，而且最好是放置冰箱內(nèi)冷藏后的隔夜綠豆粥，但是如果是放置常溫下的隔夜綠豆粥，繼續(xù)食用前，最好觀察綠豆粥是否發(fā)生變質(zhì)，沒(méi)有變質(zhì)方可繼續(xù)食用。
2、如果綠豆湯在煮熟、待涼后，用保鮮膜覆蓋處理，在冰箱隔夜冷藏，綠豆湯沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況，對(duì)于沒(méi)有消化系統(tǒng)疾病的成年人來(lái)說(shuō)，是可以喝的。但是通常情況下，綠豆湯在煮熟、待涼后，及時(shí)飲用口感比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。
3、但如果綠豆湯隔夜放在冰箱里，沒(méi)有較好的做保鮮和密封處理，可能會(huì)引起綠豆湯變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，建議不要喝。目的是防止食物中毒或者胃腸道細(xì)菌感染，以免引起胃腸道不適。
4、另外，由于綠豆湯中含有一定量的酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)長(zhǎng)期暴露在空氣中，容易被氧化產(chǎn)生醌類物質(zhì)，隔夜放在冰箱里的綠豆湯，抗氧化的能力和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低，并且隔夜的綠豆湯容易出現(xiàn)變質(zhì)滋生細(xì)菌。因此，對(duì)于胃腸道有問(wèn)題的人來(lái)講，喝隔夜放在冰箱里的綠豆湯，容易加重胃腸道的癥狀，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，因而不建議此類人群飲用。