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1、利用香菜種子喜涼的特性所進(jìn)行的催芽工作，要用18度左右的冷水浸泡種子大約12-24小時左右。在浸種過程中要適當(dāng)換水一次，浸種后將種子撈出，晾干水分。

2、然后將種子放在濕的的布袋里面，然后將布袋放在地坑中埋20小時左右進(jìn)行催芽。要注意保持土溫不高，這樣也能夠有效的提高香菜種子發(fā)芽率。在一半種子露白后即可播種，播種后要注意覆土，促進(jìn)種子出苗。

3、春、秋、冬季皆可露地栽培，苗期不宜澆水太多，待苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤，澆水的同時追施速效氮肥1至2次。