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1、特征特性：小青（白）菜比較耐寒，屬于直根系，根系分布淺，葉面柔嫩，蒸發(fā)量大，需要較高的土壤濕度和空氣濕度；生長(zhǎng)期短，要求疏松肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土為好，需要的氮素較多，鉀次之，磷較少。

2、選用適合當(dāng)?shù)胤N植的小青（白）菜品種。

3、整地理墑：前作收后，深翻炕垡，施足底肥，每畝施入農(nóng)家肥1000-1500公斤，復(fù)合肥40-60公斤，普鈣40公斤，然后整地理墑。冬春季理成平墑或低墑，墑寬2.5-3米；夏秋季應(yīng)理成小高墑，墑寬0.8-1米，溝深20-30厘米。

4、播種：小青（白）菜冬春畝播種用量0.75-1公斤，夏秋播要1.5-2公斤，可撒播也可點(diǎn)播。

5、間苗及定苗：當(dāng)有2-3片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，有4-5片葉時(shí)第二次間苗，有5-6片葉時(shí)進(jìn)行定苗。留苗距離秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。

6、灌水追肥：拉十字時(shí)追第一次肥，畝用5公斤普鈣和5公斤碳銨兌水500公斤提苗；定苗后畝用5公斤尿素和5公斤硫酸鉀兌水500公斤追施，以后隔10-15天再施一次追肥，畝用尿素15-20公斤。追肥要結(jié)合灌水，保持土壤濕潤(rùn)。

7、病蟲害的防治：小青（白）菜主要病害有黑斑病、白斑病及炭疽病，可用800-1000倍的撲海因或70%的甲基托布津1000倍，或50%多菌靈1000倍防治。蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治。

8、采收：小青（白）菜的采收期根據(jù)品種特性，栽培季節(jié)及市場(chǎng)需要而定。秋播小青（白）菜30-40天即可采收，充分長(zhǎng)大要50-60天，冬春播的則要100天以上?？梢蚤g拔采收或一次性采收。