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1、菇場設(shè)置，選擇避北風(fēng)、向陽地、資源好、水源近、有樹蔭、多石礫、偏酸性的緩坡地作為菇場；然后，準(zhǔn)備原料，可以用闊葉樹木屑、部分針葉樹木屑、刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等，將原料按配方配成培養(yǎng)料。

2、菌種播種，香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培兩種，常用的是代料栽培，栽培時間一般在春天和秋天。播種時，將2/3的香菇菌種與培養(yǎng)料混勻播于地膜內(nèi)，1/3菌種播于表面，壓實(shí)，使菇床與地面持平，再在床面上放草把，然后蓋上地膜，之后覆5-10cm厚的土。

3、菇場管理，播后50余天，菌絲可長滿菇床，此時要及時打包，撤掉覆蓋在地膜上的土，打開地膜，撤去稻草，蓋好地膜后，立即支拱上簾，保持7-10天不翻動，促使菌絲恢復(fù)生長。打包7-10天后，每天早、晚揭開草簾，打開地膜，進(jìn)行通風(fēng)，及時用海綿吸去床面積水，去掉病塊，做好消毒處理，通風(fēng)2小時后再蓋上地膜和草簾，促進(jìn)菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期一般歷時20--30余天，待床面轉(zhuǎn)為棕褐色菌皮時即可進(jìn)入出菇期。