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2023-01-30
四川人端午節(jié)吃什么 四川人端午節(jié)吃什么食物
更新時(shí)間：2022-05-26 23:04:37作者：佚名
1、四川粽子。四川粽子制作頗多講究，多用糯米和飯米混合，加入臘肉顆顆，再放進(jìn)花椒，做成圓錐形再用青綠色的竹葉包起來(lái)。比較特別的是他們有的會(huì)加入四川人喜歡的花椒。
2、莧菜。莧菜大多生長(zhǎng)在四川，云南等地，一般上市季節(jié)在初夏，分為紅莧、綠莧和彩莧，莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所必須的蛋白質(zhì)，碳水化合物，粗纖維，多種氨基酸，多種維生素及微量元素等，是一種熱量低，含鈣量高的蔬菜，而在端們節(jié)這一天四川所吃的莧菜主要是吃紅莧菜，紅莧菜也是好多地方必吃的“十二紅”中的一紅。
3、咸鴨蛋。一說(shuō)到咸鴨蛋，想著那鮮，香，松，軟，滿口帶沙，富得流油的咸蛋黃，就忍不住直流口水，咸鴨蛋我們又叫鹽鴨蛋，腌鴨蛋，咸鴨蛋中含有的鈣和鐵含量比雞蛋和鮮鴨蛋高，端午節(jié)一到，預(yù)示著炎炎夏日即將到來(lái)，端午節(jié)吃咸鴨蛋，寓意幫助我們避暑祛毒。
4、李子。李子是一種酸酸甜甜，口感脆爽的水果，對(duì)四川人來(lái)說(shuō)，端午節(jié)吃李子寓意”子孫繁衍和桃李滿天下“其實(shí)也就是代表著人們對(duì)節(jié)日的美好祝福，我們?cè)谔暨x李子時(shí)，不要選太硬的，太硬較生，吃起來(lái)會(huì)很酸，口感不好，最好選擇外皮光滑飽滿帶有白粉，捏起來(lái)微微有點(diǎn)軟的，這樣的李子，成熟度剛剛好，而且很新鮮，口感脆嫩酸甜很好吃，李子含有較多果酸，熱量不高，有助說(shuō)促進(jìn)消化，但不宜多吃。